穴水を綴る
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　今シーズンもまた、牡蠣の食べごろの時期がやってきました！
　令和5年1月14日（土）から、のと鉄道穴水駅において牡蠣炭火焼店「あつあつ亭」を営業しています。
※事前にご予約の上、来店日にのと鉄道列車にご乗車になるお客様が対象です。

営業時間等については、下記の通りです。

開催期間：1月14日（土）～3月19日（日）までの土曜・日曜及び祝日

食事時間：①10:10～11:10
　　　　　②11:30～12:30
　　　　　③12:50～13:50
　　　　　④14:10～15:10　の4回制

来たことがない方や遠くで来られない方のために、いろいろ紹介していきます。

上記でも記載している、焼き牡蠣の召し上がり方を簡単にご紹介します。

炭火の上に殻付き牡蠣を平らな面を下にして置きます。
そして2～3分ほど焼きます。こうすることで貝柱が外れやすくなります。
その後はひっくり返して膨らんだ面を下にして5～6分ほど焼いて、牡蠣の身が半透明から乳白色に変わるまで充分に焼いてください。

焼けた牡蠣は平らな面を上にしたまま隙間からナイフを差し込み、平らな面の内側を削るようにして
貝柱を切り取り、殻を開けてお召し上がりください。熱いので気を付けてください。

焼き牡蠣（7個）にカキフライや牡蠣ご飯、汁物&香物がセットになったものが「あつあつセット」となります！
是非、列車などで町を眺めながら牡蠣を堪能してください！！
ちなみに私は、跨線橋からの眺めると列車が見えるので個人的に良く思いました！

記事の作成に伴って、撮影にご協力いただきありがとうございました。

詳しい情報は⇒のと鉄道公式ホームページからご確認ください。

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この記事を書いたフォトライター
澁谷　憲